來源：http://www.51kkj.com/ 作者：湖北漂白粉 發布時間：2007-5-7 10:07:45 瀏覽次數：2267
農業部農村經濟研究中心指出，就我國國內市場來講，變性淀粉不僅市場容量大，且市場潛力巨大，再加上其自身的優勢，木薯變性淀粉具有較強的市場競爭。以淀粉為原料制造的變性淀粉，是淀粉深加工系列產品中最大的一個分支，目前有數百種產品，其作為廣泛用于各行各業的功能性原材料，對于各行各業降低生產成本、提高產品質量和檔次、研制開發新產品起到十分重要的作用。近十年來，世界變性淀粉的產量迅速增長，目前世界變性淀粉的年產量已接近700萬噸，其中美國約300萬噸、歐盟200多萬噸、日本30多萬噸、泰國約45萬噸、我國35萬噸。
因為產品名類繁多、用途廣、附加值高，針對原淀粉存在某些不良特性和利用其可變性強的特性，對淀粉進行深加工，生產各種變性淀粉，已被一些國家稱為"朝陽工業"或"黃金產業"，并跨入高科技領域。
專家認為，就我國國內市場來說，變性淀粉不僅市場容量大，而且市場潛力巨大：
從造紙工業來看，變性淀粉為主要的輔助材料，用于表面施膠和涂布，還用作內部添加劑、紙板間層粘合劑，以改善紙張的性質，增加紙的強度、光滑度、挺度、耐磨性、耐久性以及填料的保留率，使紙和紙板具有良好的物理性能、表面性能和滿足其它方面的特殊質量要求。我國是造紙大國，目前我國紙和紙制品的產量約為3000萬噸，居世界第三位，據預測，到2005年將超過4000萬噸，至2010年將達6000萬噸以上。目前美國紙和紙制品的年產量為7000萬噸，每年用變性淀粉150萬噸，約占紙產量的2．1%。我國目前造紙用變性淀粉僅有13萬噸，只占紙產量的0．43%。若按美國的水平，我國目前造紙用變性淀粉應為60萬噸，到2005年應達80多萬噸，2010年應超過120萬噸。隨著造紙工業產品結構的調整，即中、高檔紙品的比重不斷增長，新聞紙、文化紙、辦公用紙、銅板紙、電訊用紙、包裝用紙及紙板是今后長期發展的品種，因此需添加變性淀粉的量也越多。此外，我國造紙工業因木材短缺，長纖維木漿供應不足，造紙原料只有大量使用纖維短、強度差、雜細胞多的一年生草類纖維作原料，而用短纖維原料生產高檔次紙品唯一可行的辦法就是加大變性淀粉及其它助劑的用量。
從紡織工業來看，變性淀粉用于經紗上漿、印染、精整加工及非織造布各復合制品，可獲得平滑、硬挺、厚實、豐滿等各種綜合性感覺，使手感得到很大改善。以前主要用化學漿料，由于造成環境污染，逐漸被變性淀粉所取代。我國是紡織大國，每年漿料耗用量在25萬噸以上，如達到美國對漿料規定的使用變性淀粉的比重為6９%的要求，我國紡織工業僅漿料一項每年就需要淀粉17．5萬噸。
從食品工業來看，變性淀粉的用途越來越廣，目前已有100多種食用變性淀粉作為增稠劑、穩定劑、保水劑、成膠劑、粘合劑、防粘劑、上光劑、膨化劑等，用于罐頭、肉制品、乳品、糖果、糕點、方便面、調味品、冷食、飲料等產品的加工中，而且通過應用食用變性淀粉，使食品種類更加豐富多彩，新品種層出不窮。據不完全統計，目前我國年產快餐食品約150萬噸、糖果約80萬噸、飲料400多萬噸、糕點100多萬噸、熟肉制品200多萬噸、焙烤食品約60萬噸，年消費變性淀粉10萬噸以上。而目前國內年產食用變性淀粉還不到5萬噸，其余均需進口。預計到2010年，我國食用變性淀粉的需求量將達30萬噸以上。我國臺灣省僅有2300萬人口，但年消費食用變性淀粉就達20余萬噸，因此食用變性淀粉的潛在市場是十分可觀的。
從水產飼料工業來看，變性淀粉主要在鰻魚、甲魚等飼料中用作粘合劑，其用量約為飼料的25%，近年我國平均每年消費水產飼料約40萬噸，需變性淀粉10萬噸。此外，高檔海產品飼料用變性淀粉的應用開發前景也是十分廣闊。
從建材工業來看，隨著新型建材的興起，變性淀粉在建材行業的應用越來越廣。目前國內用量較大的是用作無從漿墻壁結構用板的粘合劑、內墻裝飾粘合劑、輕質吊頂板粘合劑等。預計到2010年，我國建材用變性淀粉將達10萬噸以上。
從石油工業來看，變性淀粉主要用作降濾失劑、壓裂液增稠劑、破乳劑等。預計到2010年，我國石油工業用變性淀粉將達5萬噸。
從醫藥工業來看，變性淀粉是良好的輔料，可用作稀釋劑、吸收劑、粘合劑、濕潤劑、崩解劑等。僅崩解劑一項年消耗變性淀粉就有1．5萬噸，預計到2010年將達3萬噸。此外，變性淀粉在牙科、骨科、外科等臨床醫療中應用也較廣泛。
除上述工業部門外，變性淀粉在鑄造、陶瓷、日用化工、工業廢水處理等行業的使用量也在日益增加。
另據專家介紹，木薯變性淀粉與玉米變性淀粉相比，具有許多獨特的性能優勢，在一些應用領域，玉米變性淀粉難以替代木薯變性淀粉。美國、歐盟、日本等以玉米、馬鈴薯為原料生產變性淀粉的大國，仍要在泰國、印尼、巴西等盛產木薯的國家興建木薯變性淀粉廠，生產木薯變性淀粉運回國內消費，都說明了這一問題。